É um ator e dublê neozelandês. Ele é mais conhecido por interpretar o vilão Sauron na trilogia O Senhor dos Anéis, de Peter Jackson.

Carreira
Originalmente contratado como um dos vários dublês da trilogia de filmes O Senhor dos Anéis, ele acabou conseguindo o papel do Lorde das Trevas Sauron. Além disso, ele também interpretou vários Orcs, um Gondoriano e um dos Rohirrim. Fora da trilogia O Senhor dos Anéis, Baker atuou em As Crônicas de Nárnia: O Leão, a Feiticeira e o Guarda-Roupa, dois filmes de Piratas do Caribe, Sherlock Holmes: Um Jogo de Sombras, Deadpool 2, Valente, Sleepless e Milha 22.

Baker também fez parte da equipe diversa na produção de O Último Samurai em 2003.

Em 2023, Baker interpretou um dos protagonistas do thriller policial da Starz, The Last Deal. Ele seguiu com um papel no novo filme de ação de David Fincher, The Killer.